저처럼 오미자 좋아하시는 분들도 많이 계시죠? 저는 매실청, 유자청, 자몽청 등 에이드나 차로 마시는 것을 좋아해서 이것저것 가져다 놓고 마시는데 그 중에서도 오미자청을 제일 좋아해요.매년 엄마가 준비해주셔서 다른 음료 대신 집에서는 오미자 에이드를 자주 만들어 먹는데, 이번 문경오미자 발레 비정제 완당절임을 만나서 기쁜 마음으로 소개해드리려고 합니다!
사탕수수100%천연당으로만든오미자당절임오미자연지에천연당 문경오미자밸리
10kg짜리 문경오미자 50% 그리고 천연당 50%로 만든 당절임으로 큰 상자 안에 들어가 도착했습니다 외출 후 집에 돌아오니 문 앞에 놓여 있어서 무심코 듣고 있었는데 너무 무거워서 깜짝 놀랐습니다.
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그래도 영차! 하고 열심히 들고 들어가자마자 박스를 열어보니 비닐속에 다시 포장되어 있더군요.
잠깐 물어보니 무게가 엄청나서 남편이 오면 꺼내볼까봐 너무 궁금해서 혼자 도전했는데 ㅋㅋ 10kg정도는 저 혼자서도 문제없었어요.
문경에서 택배로 오기 때문에 혹시 여기저기 새거나 상자가 깨지지 않는지 매의 눈으로 살펴보니 다행히 매우 건강했습니다.그런데 여기저기 많이 움직였는지 위에 설탕은 잘 섞여 있었어요.ㅋㅋ
그리고 박스에 지리적 표시가 보이는데 임산물 제19호 제품입니다.참고로 지리적 표시란? 상품의 특성, 품질, 명성 등이 근본적으로 해당 지역에서 시작되는 경우이며 지역 생산품임을 증명하는 제도입니다.
다섯가지 맛의 오미자라고 해서 그 효능도 다양하지만 박스를 보면 먹는 방법까지 자세히 나와있어서 알아보기 쉬웠습니다.
맨날 엄마가 주는 오미자청만 먹었는데 갑자기 문경생오미자당절임을 받으니까 처음에는 이걸 어떻게 먹어야 할지 당황스러웠어요.하지만 박스뿐만 아니라 오미자용기에도 설명이 너무 자세하게 나와있어서 어렵지 않았습니다.
이 동그랗고 빨간 열매가 오미자입니다.빨간 보석처럼 너무 예뻐요~ 문경오미자 밸리의 당절임 제품은 오미자 수확시기인 9월에 수확하여 이틀 안에 바로 만들어 보내지는데, 이게 바로 올해의 신오미자 당절임입니다.
그래서 바로 못 먹고 한 3개월 숙성시킨 다음 걸러 먹어야 해요, 먹는 방법도 자세히 나와 있는데 미세한 체에 걸러내고 여과한 오미자 설탕 절임은 깨끗한 용기에 옮겨서 꼭! 냉장보관이 필수입니다.대략 5~6L 정도의 오미자 설탕 절임이 나온다고 하는데 실숙성도, 보관환경, 개별용기 등 원액 용량 차이는 있을 수 있습니다 여과한 오미자는 버리지 않고 오미자주나 오미자식초를 만들 수 있는데 저는 3개월 후에 담금주를 넣어서 오미자주를 만들어볼까 합니다.
또 보관방법은요? 직사광선을 피해 서늘한 곳에 두고 설탕이 잘 녹도록 용기를 정기적으로 흔들어 주시고 뚜껑 위에 노란 마개를 열어 숙성 기간에 발생하는 가스를 분출하는데 월 1회 정도로 해주세요.그렇지 않으면 나중에 뚜껑을 열면 오미자청이 사방팔방 분수처럼 다 나와요 그러니 잊지 마시고 꼭 한번씩 열어주세요~
아무튼 오미자로 유명한 경북 문경의 오미자와 미네랄과 비타민이 풍부한 비정제 천연당을 사용하여 채운 2021년 올해의 신오미자 당절임입니다.10kg이라 그런지 보기만 해도 든든하지만 3개월 후 오미자 설탕 절임은 어떨지 벌써부터 기대가 되네요.
이곳이 문경오미자밸리 농장이라는데 청정자연지대 산자락에 공기가 좋고 깨끗하게 오염되지 않은 곳에서 생산되는 문경오미자와 원료의 품질이 뛰어나다고 합니다.그래서 더 신뢰할 수 있는데 농장도 굉장히 관리가 잘 돼 있네요.
그리고 아주 적은 양의 이물질까지 제거하기 위해 1단계 침지, 2단계 세척, 3단계 탈수 등의 과정을 거쳐 원료를 준비한다고 하는데 세척수는 검증된 정제수만을 사용한다고 합니다. 또한 Haccp 인증을 받은 생산시설에서 위생관리기준을 철저히 지켜 원료입고부터 생산까지 전과정을 엄격하게 관리하고 있다고 하니 더욱 믿을 수 있는 곳이었습니다.
또한 문경오미자밸리는 지역 농가와의 계약 재배로 연간 약 100톤의 오미자를 가공하여 최고 품질의 오미자 상품을 생산·공급하고 있는데 스타벅스, 탐앤탐스페다방에 원료 공급을 하는 업체입니다.유명 프랜차이즈 카페 기업이 선택한 오미자 시럽으로 엄격한 기준을 거쳐 선정돼 남다른 노하우와 기술력을 갖춘 곳입니다. 24개국에도 수출을 진행하고 있는 오미자 전문 대표기업으로 국내뿐 아니라 해외 유수의 박람회에서도 다양한 수상을 받은 믿을 만한 기업입니다.받자마자 너무 궁금해서 뚜껑도 살짝 열어봤는데 과연 완벽한 오미자 시럽으로 바뀔지 너무 기대가 되네요.제가 당절임제품을 받아서 숙성시키는게 처음이라 그런지 설렜어요ㅎㅎ받은 지 열흘 정도 된 모습입니다. 위에 설탕은 어느정도 사라지고 바닥에 오미자 시럽이 많이 만들어졌어요위에 뚜껑도 열고 가스도 빼고 중간에 설탕이 잘 녹도록 용기도 뒤집고 있는데 아직 초반이라 녹지 않은 설탕들이 여기저기 보이곤 했어요.그래도 뒷면에 보니까 생각보다 빨갛게 만든 오미자청이 보이는데 괜히 반가웠어요.솔직히 생오미자로 오미자를 담글 수조차 없었을 텐데 이런 고마운 당절임 제품이 나오다니 정말 좋은 세상이에요 ㅋㅋㅋ그럼 여기서 잠깐! 오미자의 효능을 살펴보우선 오미자에는 플라보노이드 성분이 풍부하며 혈중 유해 산소와 콜레스테롤을 제거하고 피를 깨끗이 합니다 그리고 피로 물질을 분해하고 피로 회복은 물론, 신진대사를 활발하게 스트레스를 풀어 줍니다 그리고 베타 카로틴 성분이 풍부하고 노화를 늦추고 인슐린 분비를 촉진시키고 인체의 혈당치를 안정시키고 당뇨 예방에도 좋대요.그리고 뇌 질환을 예방하는 리그 강남이 들어 있어 꾸준히 먹으면 치매 예방에 도움이 되는 매운 맛을 내는 자잔 도린 성문은 폐의 염증을 억제하는 동시에 호흡기 질환에 뛰어난 오미자 효능이 있다고 합니다. 또 폴리페놀이라는 여성 호르몬 대체 성분이 들어 있어 갱년기 여성에게 도움이 되고 눈의 건강은 간과 신장과 관련하고 있지만 신장 기능을 강화시키는 기능을 해서 눈도 맑게 하겠답니다 이어 고 재봉틀이라는 성분이 위액 분비를 억제하고 위의 상태가 좋아지거나 토할 경우에 도움이 될 것 같지만 나는 속이 조금 나빠서 그런지 더 열심히 먹지 않으면 안 된다고 생각합니다.또 식욕 증진, 피부 보호, 졸음 예방과 100g당 23kcal로 칼로리도 낮은 여름에 마시면 갈증을 덜 느끼며 더위를 견딜 능력이 강해진다고 합니다그런데 그만큼 오미자의 부작용도 주의를 하셔야 하는데 신맛이 강해서 과식을 하게 되면 위가 아프고 위에 통증을 유발할 수 있고 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 열이 높거나 손발에 땀을 많이 흘리는 경우에는 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋다고 하니까 저는 식사 후 그리고 운동 후 목마를 때 시원하게 한 잔씩 마시고 있는데 소화도 잘 되고 저한테는 잘 맞는 것 같아요.어제도 산뜻하게 오미자 에이드로 만들어 먹었는데 잔에 얼음 넣고 탄산수 넣고 오미자액 넣으면 끝! 카페에서 먹는 그 맛을 집에서도 충분히 느낄 수 있기 때문에 제가 자주 마시고 있습니다어제도 산뜻하게 오미자 에이드로 만들어 먹었는데 잔에 얼음 넣고 탄산수 넣고 오미자액 넣으면 끝! 카페에서 먹는 그 맛을 집에서도 충분히 느낄 수 있기 때문에 제가 자주 마시고 있습니다특히 운동 후 시원하게 마시는 오미자 에이드는 정말 원샷을 불러 일으키지만 반대로 따뜻하게 마시는 오미자차도 저는 정말 좋아합니다.에이드나 오미자차 말고도 여러가지 먹는 방법이 나오는데 요구르트에 타서 먹거나 화채를 만들거나 칵테일 그리고 양념으로 사용해도 된대요 저는 탄산수를 넣어서 음료로만 마셨는데 이제 고기양념으로도 사용해보려고요~저는 설탕이 잘 녹듯 가끔 용기를 여기저기 움직이고 들어 다시 상자 안에 넣어 조금 서늘한 곳에 보관하고 있는데요, 일주일에 한번 보는 재미가 있나요 나는 9월에 수확하고 만든 당)제품을 받아서 3개월 숙성하고 먹을 수 있지만 12월 이후는 바로 뽑아 들 수 있습니다 지금 문경 오미자 밸리 스마트 스토어에서는 스토어 찜 2000원, 뉴스 받은 2000원 쿠폰 다시 구입 시 15%, 처음 구입 1000원 할인 쿠폰이 발급되므로, 오미자 좋아하는 분은 각종 혜택을 누리고 구입하세요!문경오미자청추출물 비정제 천연당당당절임10kg : 문경오미자밸리슈잔드린효능 오미자실즙청원액추출물건강음료청 smartstore.naver.com문경오미자청추출물 비정제 천연당당당절임10kg : 문경오미자밸리슈잔드린효능 오미자실즙청원액추출물건강음료청 smartstore.naver.com#오미자시럽 #오미자효능 #오미자차 #오미자절임 #생오미자